Κύθηρα, νησί των γλυκών μυστικών και των γιορτών της καρδιάς … Μπωντλαίρ Κύθηρα… σταυροδρόμι πολιτισμών και λαών, σημείο έμπνευσης μεγάλων καλλιτεχνών, τόπος ξεχωριστός, με ανθρώπους φιλικούς και ζεστούς. Ένα μικρό μέρος του τόπου αυτού προσπαθήσαμε να παρουσιάσουμε στο φυλλάδιο που κρατάτε στα χέρια σας και ελπίζουμε να αποτελέσει την αφορμή για να γνωρίσετε από κοντά το [...]
Στον προαύλιο χώρο του Ζαππείου, ένα από τα πιο όμορφα και κατάφυτα σημεία του κέντρου της Αθήνας, θα φιλοξενηθεί φέτος η 5η γιορτή μελιού. Όποιος βρεθεί εκεί θα έχει την ευκαιρία να έρθει σε επαφή με πενήντα παραγωγούς μελιού από ολόκληρη τη χώρα και να γνωρίσει από πρώτο χέρι τα προϊόντα τους. Το Ζάππειο θα [...]
Άκρως ανανεωμένη η «ΠΑΝΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗ 2021» για 20η χρονιά θέτει τον πήχη ακόμα ποιο ψηλά και στοχεύει: Στην τόνωση της αγοράς, την σύναψη νέων εμπορικών συνεργασιών και συμφωνιών Στην Ανάδειξη νέων τεχνολογιών και σύγχρονων εφαρμογών Την προώθηση νέων ιδεών και προϊόντων Στην Τουριστική Προβολή Στην Παρουσίαση του τοπικού στοιχείου κάθε περιοχής και των παραδοσιακών προϊόντων Με αντοχή στον χρόνο η [...]
Πλατσέτα – ένα σούπερ παραδοσιακό γλυκό από την Ερεσό Μυτιλήνης! Από την Άννα Καταχανά Λέσβος | Κατηγορία: Γλυκά Υλικά Για τη ζύμη Αλεύρι 1 κιλό ή όσο πάρει Λίγο αλάτι Λίγη Ζάχαρη Λαδί 2 Κουταλιές Νερό 5 Ποτήρια Για το μίγμα: Αμύγδαλα μισό κιλό Λίγη κανέλα Λίγη ζάχαρη Λίγη φρυγανιά [...]
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού Ο μουσακάς χαρακτηρίζει την κουζίνα μας και έχει τη δική του ιστορία που χάνεται στα βάθη των αιώνων. Η προέλευση του μουσακά δεν είναι ιστορικά κατοχυρωμένη, πολλοί όμως υποστηρίζουν ότι το πιάτο προέρχεται από την Περσία και συγκεκριμένα το φαγητό μαγκούμα, που φτιάχνεται από μελιτζάνα, κρέας [...]
Τα Κύθηρα βρίσκονται νότια της Πελοποννήσου, ανάμεσα στον Κάβο Μαλέα και τη Δυτική Κρήτη. Αποτελούν μια ιδιαίτερη διοικητική, γεωγραφική και ιστορική ενότητα και στο διάβα των αιώνων έχουν διαμορφώσει έναν άκρως ιδιαίτερο χαρακτήρα. Τα Κύθηρα είναι κατά τη Μυθολογία ο τόπος γέννησης της Αφροδίτης, όπου η θεά του έρωτα λατρεύτηκε ως «Αφροδίτη Ουρανία». Το νησί των [...]
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού Τις τελευταίες ημέρες έχει ξεσπάσει πόλεμος για την πατρότητα της γαλατόπιτας. Η «ουσία είναι μια και η γαλατόπιτα γωνία…» λέει ο λαός. Για την ιστορία λοιπόν να ενημερώσουμε ότι η γαλατόπιτα, ήταν ο πλακούντας των αρχαίων χρόνων, του βυζαντίου αλλά και της Ελλάδας του σήμερα. Είναι [...]
Αυθεντική γεύση που χαρακτηρίζει το πανέμορφο νησί της Άνδρου. Η φουρτάλια γίνεται με παραδοσιακά λουκάνικα και γλύνα, που είναι το λίπος που διατηρούνται τα λουκάνικα.
Γράφει η Σίσσυ Νίκα – Επικοινωνιολόγος – Δημοσιογράφος Γαστρονομίας και Πολιτισμού Ζυγούρι είναι το αρνί μέχρι ενός έτους, που δεν έχει ακόμα γεννήσει. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο και συνηθίζεται στα κοζανίτικα τραπεζώματα. Δεν μπορώ να πώ ότι είναι ένα ελαφρύ φαγητό, αλλά που και που επιτρέπονται οι παρασπονδίες. Είναι όμως πολύ νόστιμο και εξαιρετικός μεζές για τσίπουρο. Τα [...]
Γράφει ο Νίκος Γ. Σακελλαρόπουλος Πίνδος! Χιόνι! Κρύο! Δέντρα σαν να φορούν φορεσιές με μπαμπάκι. Πλαγιές γεμάτες κόσμο που τις ανεβοκατεβαίνει σε έλκηθρα. Και μυρωδιές! Από αγριογούρουνο, ελάφι, κοκορέτσι, φρεσκοζυμωμένο ψωμί και πολλές πίτες. Ελάτη – Περτούλι, καταχείμωνο. Το μεγαλείο της φύσης. Με το ελατοδάσος! Χιονισμένο και ρομαντικό. Ακόμη κι όταν κάποια μεσημέρια το λούζει ο ήλιος. [...]
